山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校

一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

1.主要課程

旅游概論、旅游地理、攝影技術(shù)、賓館酒店管理、旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)和管理、旅游政策和法規(guī)、現(xiàn)代禮儀、公共關(guān)系、中國(guó)歷史、中國(guó)民族民俗等課程。

2.培養(yǎng)模式

旅游服務(wù)與管理專業(yè)根據(jù)山西旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游職業(yè)崗位的需求，以就業(yè)為導(dǎo)向，建立以崗位職業(yè)能力為核心，校企緊密結(jié)合淡旺季工學(xué)交替、理實(shí)一體的人才培養(yǎng)模式，

3.培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和旅游地理、導(dǎo)游講解、 旅游電子商務(wù)、定制旅行、酒店接待等知識(shí)，具備旅游景區(qū)服務(wù)、旅行社運(yùn)營(yíng)、定制旅 行服務(wù)、酒店服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事景區(qū)服務(wù)、旅行社服務(wù)、定制旅行服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)等工作的技術(shù)技能人才。

4.就業(yè)方向

面向旅游部門及旅游景點(diǎn)，從事旅游策劃與組織、公關(guān)、管理、導(dǎo)游等工作。

二、航空服務(wù)專業(yè)

1.主要課程

航空客戶服務(wù)、職業(yè)形象設(shè)計(jì)、航空服務(wù)心理、民航機(jī)場(chǎng)地面服務(wù)、民航概論、客艙課、航空服務(wù)禮儀、航空物流、民航法、模擬訓(xùn)練等課程。

2.培養(yǎng)模式

針對(duì)航空服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)，綜合考慮學(xué)校辦學(xué)實(shí)際，我校航空服務(wù)專業(yè)采用“校企合作+校校聯(lián)合雙基雙向”人才培養(yǎng)模式。

3.培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和民航旅客運(yùn)輸、民航服務(wù)禮儀、民航旅客服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)，具備旅客接收、行李接收、旅客安全檢查、行李安全檢查、客艙服務(wù)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事旅客乘機(jī)登記、候機(jī)樓服務(wù)、旅客和行李安全檢查、客艙服務(wù)等工作的技術(shù)技能人才。

4.就業(yè)方向

全國(guó)各大航空公司、機(jī)場(chǎng)、高速鐵路和城市軌道交通等工作。

三、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

1.主要課程

餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、調(diào)酒與咖啡服務(wù)、茶藝服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、休閑服務(wù)、酒店管理系統(tǒng)、酒店財(cái)務(wù)管理、電子商務(wù)等。

2.培養(yǎng)模式

針對(duì)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)，綜合考慮學(xué)校辦學(xué)實(shí)際，我校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)采用“校企合作+校校聯(lián)合雙基雙向”人才培養(yǎng)模式。

3.培養(yǎng)目標(biāo)

 本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待 禮儀、服務(wù)心理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、 前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒 店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。

4.就業(yè)方向

高星級(jí)飯店餐廳、客房、前廳、酒吧、茶館一線服務(wù)及管理工作。